要拿到「無麩質飲食標章」並不簡單，產品必須符合以下條件：1. 高標準的生產過程：產品製造過程中必須採取適當的措施，以避免交叉污染或麩質污染。...

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日期：2023/03/23

爸媽常苦惱兒童挑食怎麼辦？本文將分析兒童挑食的原因，針對可能的挑食原因推薦您可能的解決辦法，例如1.挑選孩子喜歡又健康的食物...

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日期：2023/03/22

在台灣，有越來越多醫師、營養師都推薦「無麩質飲食」，而隱藏在麵包、麵製品、調味料中都常見的「麩質」，也是引起過敏的因素之一...

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日期：2023/03/21

如何透過5大綠食原則來推動綠色飲食，並且輕鬆地在日常生活中實踐愛地球的行動。透過這些易於實踐的原則來養成的飲食習慣，例如瞭解營養成分...

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日期：2023/03/16

歐美風靡的健康飲食法「裸食」，主張食用未經加工、高溫處理的生食蔬果、堅果、種子等食物，並提供了食物清單和好處。例如: 保有食物活性酵素

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日期：2023/03/14

吃到麩質會長痘痘嗎？此篇我們將和你介紹4個可能引起痘痘的原因(例如:衛生清潔；旺盛的油脂分泌以及毛孔阻)、以及遠離痘痘應減少食用的4類食物。

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日期：2023/03/08

台灣米的種類非常多，但其實米除了我們常見的料理形式之外，還能當作原料做成各式各樣的美食，以下介紹5種自己在家也能做的常見米製食品。

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日期：2023/03/08

對於患有麩質不耐症的人來說，遠離含有麩質的食品是治療麩質不耐症的關鍵。可以選擇食用不含麩質的食品，例如米飯、蔬菜、水果、肉類和乳製品等。

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日期：2023/03/02

綠色飲食是指一種以健康、環保為主題的飲食方式，綠色飲食強調食材的來源，例如選擇有機蔬果、減少肉類攝入、選用綠色包裝等都是綠色飲食的體現。

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日期：2023/03/02

隨著寶寶長大，即將踏入吃嬰兒副食品階段，究竟寶寶的副食品如何開始比較好？嬰兒副食品選擇有哪些呢？以下將介紹嬰兒副食品4大階段型態與選擇要點！

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日期：2023/02/23

自食安風暴以來，越多消費者排斥食品的額外添加物，因此不少廠商自主送驗並取得潔淨標示Clean Label認證，本文將讓大家瞭解選擇有潔淨標示的商品有什麼好處。

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日期：2023/02/22

明明已經嚴格控制孩子的飲食，也維持良好的口腔清潔，孩子的口瘡卻仍反覆發生？可以從「兒童麩質過敏」方向釐清原因，找到根源，讓症狀緩解。

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日期：2023/02/13

除了雞蛋、肉類等動物性蛋白質，你知道白米也富含蛋白質嗎？透過食用米蛋白，還可以有效降低血壓等病症，快來了解米蛋白好處及營養價值吧！

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日期：2023/02/09

Vegan純素飲食可以吃無麩質嗎？當然可以！透過兩種飲食法的結合，讓身體維持健康，本文將介紹符合兩種飲食的食材，並告訴您Vegan飲食的3大好處！

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日期：2023/01/31

孩子執行「無麩質飲食」有營養不良的疑慮？其實，減少麩質的攝取並不會對身體產生負面影響，而是須透過長期飲食規劃來均衡營養，本文將為各位介紹適合兒童的無麩質烹飪。

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日期：2023/01/16

平時所吃下的食物經常就是影響身體狀況的重要因素之一，因此若想遠離身體發炎，最簡單、直接的方法就是改變飲食習慣，從日常當中的吃就開始避免麩質攝取。

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日期：2023/01/04

麩質為何會使人過敏呢？ 這是因為麩質蛋白屬於人體腸道無法完全分解的成分，而若這些未能分解的多肽小片段滯留於體內時，便可能引發相關作用，進而造成身體出現不適的狀況。

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日期：2023/01/04

成長中的孩子怎麼吃最健康？相信每個父母總會想給孩子吃最好的，不過飲食方式百百種，怎麼吃比較適合呢？時下流行的無麩質飲食適合兒童嗎？一起來看看兒童飲食推薦該吃什麼吧！

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日期：2022/12/25

戒除麩質是無麩質飲食的關鍵，不過是否意味著在執行無麩質飲食過程中，就得全然和麵包、甜點說再見？其實，除了以比較單調的原型食物作為主食之外，現在也有許多新穎的無麩質美食可以選擇！

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日期：2022/12/25

無麩質食物有哪些？無麩質飲食怎麼做？例如：晚餐常吃的麵食，可以改以米飯、地瓜等代替。無麩質飲食能夠幫助對於麩質敏感者，在日常飲食中遠離這些麩質成分，是相當合適的飲食方式。

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日期：2022/11/25

對麩質敏感者若吃下含麩質的食物，腸胃道便可能因此受到損傷，致使吃下的東西無法正常被吸收，出現腹瀉、腹痛、脹氣，或其他與急性腸胃炎相當類似的狀況。

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日期：2022/11/23

近年來食品朝向減少人工添加物、原料非基改、成分標示越短越好的方向發展，潔淨標章透過包裝上的標示讓消費者可以判斷哪些商品是「少添加」、「減少製程」、「成份簡單」、「資訊真實」。

日期：2022/08/02

在外打拼工作的爸爸，因為工作忙碌，三餐經常不固定，或是選擇快速方便的食物而忘了均衡營養，這時候堅果米包當作早餐是最好的選擇！

日期：2022/07/14

新米食文化不僅是將米以不同形式呈現，更透過米食的特性，創造更多有趣的未來米食，打造健康、美味的米式生活。

日期：2022/07/28

新米食文化不僅創造了提升台灣米附加價值的機會，同時也加強人與土地的連結；期待未來能有更多人投入新米食文化的行列，一起創造台灣米的各種可能。

日期：2022/07/21

新米食文化的核心是「環境、農業、健康」，透過新米食文化不只能夠對環境保護盡一份心力，對於農業、健康也有一定程度的影響，此篇文章將詳細敘述新米食文化對於「環境」會造成那些改變。
日期：2022/06/30

隨著飲食與生活型態改變，米食也要與時俱進，創造更符合現代飲食習慣的新米食文化。EATMI希望透過你我的力量，用不同的方式將台灣優質稻米推向國際，讓更多人認識物產豐饒的台灣。

日期：2022/07/08

秉持著相同理念，摩斯漢堡與EATMI攜手合作，共同推出無麩質的巴斯克乳酪米蛋糕，是無麩飲食者也能安心享用的療癒甜點。

日期：2022/07/07

野餐最重要的就是餐點，EATMI教您餐點輕鬆做的掌握三大原則，快來一同享受愜意的野餐時光吧！

日期：2022/06/17

巴斯克乳酪蛋糕令人喜愛的好滋味許多麩質過敏的人卻無法品嚐，因此EATMI團隊研發出無麩質的巴斯克乳酪米蛋糕！

日期：2022/06/10

麥芽糊精最常應用在奶粉、飲料、冰品或是餅乾等食品中，簡單一點來說，將麥芽糊精加入到奶粉、乳製品中可以讓奶粉不易結塊、更好沖泡；加入在冰淇淋、雪糕等冰品裡，可以保持其風味與黏稠度；加入餅乾中，能讓餅乾的造型更飽滿、表面更光滑美觀。

日期：2022/06/06

飲食控制其實比想像中更容易，重新檢視自己的飲食習慣，就能吃得開心又健康，同時養成運動習慣，用最自在的方式保持健康的身體

日期：2022/05/27

巴斯克乳酪米蛋糕焦糖色的外觀，伴隨著烘烤所產生的淡淡焦糖香氣，口感猶如卡士達醬般軟綿，令人回味無窮！

日期：2022/05/19

米包入口碰到口水後後會慢慢化開，寶寶可以吃到不同口感的食物，增加用餐的樂趣。

日期：2022/05/12

隨著疫情影響，現在大家日漸轉為盡量在家吃飯，對於料理的意願也隨之提高不僅可以放心享用美食，更能獲得滿滿的成就感。

日期：2022/05/11

近年來也發現麩質會造成發炎反應，常常覺得疲累、脹氣、拉肚子或便秘，營養師建議可以試著戒斷的無麩質飲食來判斷麩質是否對身體產生刺激。

日期：2022/05/05

EATMI攜手「M One Cafe」「TOASTERiA CAFE」「TAMED FOX」「BRUN 不然」「Numéro Quatre」，打造特色餐點，翻玩米的無限可能！

日期：2022/04/19

想自己做甜點，繁瑣的備料與製作過程讓你想到就害怕？ 只要準備簡單食材，就能做出簡單、方便又好吃的法式米包！

日期：2022/04/13

透過改變日常的習慣、選擇友善環境的產品，也能做出對地球更好的選擇。

日期：2022/04/12

EATMI創辦人Richard受邀與國際知名社會企業Green Monday分享EATMI的品牌故事。

日期：2022/03/31

說到速食你會想到什麼？快速方便但營養不均衡？米福堡讓你輕鬆吃無負擔！

日期：2022/03/31

許多人從原本無肉不歡到開始嘗試蔬食飲食，不論出發點是因為健康因素或是希望能對環境更友善

日期：2022/03/23

近年來，蔬食飲食風潮盛行，越來越多人投入蔬食的行列，或是基於環境保護以及動物友善的理念開始選擇蔬食。

日期：2022/03/15

飲食在生活中對於臺灣人的重要性數一數二，而「米」是大部分臺灣人出生後第一口品嚐的食物...

日期：2022/02/23

堅果含有豐富的營養價值及礦物質，每天攝取適量堅果有益身體健康，堅果入菜不僅能增加口感，也成為新飲食風潮…

日期：2022/02/10

健身的同時，飲食是影響健身成果很重要的一部分，健身期間，需要大量的蛋白質去建造與修復肌肉，同時…

日期：2022/01/25

市售的麵包、吐司，購買時經常是有固定的份量，有些人會因分裝將原本的外包裝丟棄，連帶保存期限、成份也一起被忘記...

日期：2022/01/24

現今飲食選擇加多元豐富，不管是麵包、麵條、蛋糕，儼然成為生活中不可獲缺的一部份，然而這些可能會吃下許多造成身體慢性發炎的成分，其中也包含麩質…

日期：2022/01/19

想為自己準備豐盛的早餐，但上班時間快到了，怎麼辦才好呢….
別擔心，就讓EATMI告訴你，米包怎麼吃最好吃，簡單三步驟，變身吃米達人！

日期：2022/01/19

您是否常常剛吃飽就覺得好疲倦、肚子脹氣不舒服甚至會排便不順嗎？回想一下您吃的東西，是否有麵包、餅乾…等，如果有的話，其實這極有可能就是麩質在作祟！

日期：2022/01/22

EATMI創立之前，兩位創辦人遇見彼此時聊起台灣食品創新的話題時，「米」成為他們兩人都最感興趣的議題…

日期：2021/10/01

還記得你曾經吃過的用米做成的糕點嗎？和麵粉所做出來的產品口感真的差很多…

日期：2021/09/17

我們太過於熟悉米飯的存在，讓味蕾忙於追求新的刺激，而遺忘了這塊土地賜給我們最珍貴的禮物「臺灣米」…

日期：2021/09/07