隨著飲食與生活型態改變，米食也要與時俱進，創造更符合現代飲食習慣的新米食文化。EATMI希望透過你我的力量，用不同的方式將台灣優質稻米推向國際，讓更多人認識物產豐饒的台灣。
友善環境 支持在地食材
關注環境友善議題的人口日益增加，許多大型餐飲業者也發揮企業影響力，特別選用台灣在地食材作為原料，以行動支持台灣農業，不僅能讓消費者品嚐在地食材，享受最新鮮的美味，同時使用在地食材能降低運輸的消耗與空氣污染、減少碳足跡，在享用美食的同時，也為環境友善盡一份心力。
米食與時俱進 更符合生活習慣
台灣得天獨厚的自然資源，孕育出有許多品質優良的農產品，不論是餐飲業者或自己料理，都能有新鮮的在地食材可以選擇。稻米也不例外，台灣種植的稻米更是比賽中的常勝軍，如此優良的稻米，卻因大眾飲食習慣改變，稻米使用量逐漸下降，取而代之的是由麵粉做成的麵條、麵包。為了讓台灣稻米使用量提升，EATMI使用台灣蓬萊米製作成無麩質、好消化的米包，不僅提升稻米使用量，更讓麩質過敏者、無麩質飲食者能有更多元的選擇。隨著飲食與生活型態的改變，米食也要與時俱進，創造出更符合現代人飲食習慣的新米食文化。
米包料理多元豐富 未來米食遍地開花
為了讓新米食文化能夠更融入大家的生活，EATMI與許多餐飲業者合作，透過米包作為料理基礎，融合餐廳風格推出餐廳專屬的特色料理。今年世界地球日EATMI邀請台北知名早午餐餐廳合作推出專屬餐點，其中與「不然 BRUN」合作推出的法式吐司也獲得行政主廚Hank好評表示：「米包口感更加綿密Q彈，尾韻還帶有淡淡米香。」此外，專注於提供健康與美味飲食的健康早午餐TAMED FOX，創辦人Debra興奮地表示：「很開心這次與EATMI的合作，因為有許多客人有無麩質飲食的需求，直到EATMI出現更能夠創作出更多無麩質料理滿足客人需求。」除了米包特色餐點外，台北第一間純素餐廳，主打植物飲食的「Ooh Cha Cha 自然食」也與EATMI合作推出全素食抹醬，透過簡單的食材製作出健康、營養的蔬食抹醬，更適合搭配米包一起享用。
多元發展未來米食 需要你我的幫助
EATMI不只專注於開發更多未來米食，也希望透過你我的力量，用不同的方式將台灣優質稻米推向國際，讓更多人認識物產豐饒的台灣。不論餐廳、烘焙坊或是甜點店，都能透過米包無麩質、料理多變化的特性，製作出獨家特色餐點，不僅可以提供麩質過敏者、無麩飲食者在日常中能有更多元、便利的選擇，同時也能支持台灣在地食材，讓生活中的選擇一步步往友善環境的目標前進。餐飲業者夥伴也想加入新米食文化的行列，推出專屬的米包餐點嗎？歡迎填寫表單，獲得更優惠的價格。
