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新米食文化-從餐桌改變世界

從飲食開始做出對環境友善的選擇,是生活中最容易也最貼近永續價值的行為,透過生活中的小改變,也能為友善環境有大大的貢獻。   飲食習慣改變 打造永續力量 環境友善相關議題越來越多人關注,許多企業或個人也積極投入永續環境的行動中,永續環境的方式有很多種,大至組織海岸淨灘活動,小至個人減塑行動,每個人的每一個小動作都能對環境帶來正面的影響。其中最簡單的方式就是從飲食習慣的改變開始。飲食是所有人在每一天都能夠透過選擇,有效落實對自己的健康及對環境社會永續發展的行動,執行起來簡單也充滿影響力。 減少食物里程 當季在地最新鮮 台灣農業多元且豐富,農產品品質優良,許多餐飲業者也選擇使用台灣當季、在地蔬果作為食材,甚至開發在地特色料理吸引許多人前來品嚐。選擇當季食材,不僅可以品嚐最新鮮的美味,更可避免因生產非當季食材而衍生保溫、冷藏等其他能源使用。使用在地食材可減少食物里程,降低交通、長途運輸時所產成的碳排放。 新米食文化 友善環境更便利 台灣每年產出大量優質的稻米,因此EATMI使用台灣稻米製作成米包,不只食用方式更符合現代忙碌、快節奏的生活,同時也保留稻米的營養,快速補充米飯帶給身體的能量,讓大家能以更便利的方式支持台灣在地稻米。除了使用台灣當季在地稻米作為原料外,也將包裝調整成袋裝形式販售,不僅減少因包裝產生的一次性垃圾,在日常使用上更加便利。EATMI也加入國際環境組織1% For The Planet, 每年捐出銷售額的1%給非營利環保單位,用於保護地球環境資源,為環境永續與友善土地盡一份心力,成為全球環境保護的一份子。 無痛養成環保習慣 新鮮美味不打折 打造永續環境是日常生活中密不可分的一部分,永續飲食也將成為未來趨勢,從飲食開始,做出對環境友善的選擇,是生活中最容易也最貼近永續價值的行為。選擇當季、在地食材,減少食物里程及其他能源的使用,加上購買、烹煮合適的份量也能減少食物浪費,透過生活中的小改變,也能為友善環境有大大的貢獻。 相關商品 EATMI 奶素白米包(6片/袋)   EATMI 堅果米包(6片/袋)   EATMI 米福堡(5片/盒)   EATMI 巴斯克乳酪米蛋糕(3入/盒)    
2022-06-30

EATMI一起野餐去,輕鬆無負擔

微風徐徐的午後,不想假日總是待在家,趕快相約親朋好友們,享受愜意的野餐時光吧! (攝影:Taryn Elliott)   遠離繁忙都市 享受放鬆假日時光 假日想遠離城市的喧囂,野餐是最方便的選擇,帶上一張野餐墊、簡單的食物、放鬆的心情,與家人朋友們相約一起野餐,暢所欲言的分享著彼此最近的生活,享受著陽光灑落在身上、陣陣微風輕拂臉龐、蟲鳴鳥叫的天然白噪音;或是帶著孩子到戶外自由的奔跑、揮灑活力的汗水,一起享受放鬆的假日時光。 掌握三大原則 餐點輕鬆做 餐點是野餐最重要的一環,總是準備水果、零食,想來點不一樣的食物嗎?不如嘗試自己動手做餐點吧!但是自己手做餐點最擔心前置作業花費太多時間與精力,還沒開始野餐光是準備餐點就讓人精疲力盡。其實只要用對方式,掌握「好攜帶、好保存、易食用」三大原則,也能輕鬆做出美味的野餐餐點。 野餐帶米包 大口享受無負擔 使用EATMI米包搭配蔬菜、起司、肉排製作成野餐必備三明治,大人小孩都讚不絕口。口感豐富、營養滿分的堅果米包也是野餐必備食物,不論是玩樂後肚子餓的孩子,或是為準備野餐而忙碌的大人,來一口堅果米包,補充滿滿能量。純米製作的米包,不僅無麩質、好消化、無添加防腐劑,烘烤後就算放置一段時間也能維持濕潤Q彈的口感,最適合野餐料理使用。 野餐必吃甜點 一起分享好滋味 清爽酸甜的EATMI巴斯克乳酪米蛋糕,更是野餐不可缺少的甜點,貼心的獨立包裝,讓你分享美食不再狼狽。巴斯克乳酪米蛋糕使用台灣冠軍米「高雄147號」製成的米穀粉加入微酸的卡夫乳酪與台灣特有的黃檸檬,三者融合交織出濃郁滑順的酸甜口感,乳酪香氣在口中蔓延,齒頰留香的美好滋味,一定要分享給朋友們! 製造美好回憶 不一樣的生活體驗 野餐最棒的收獲,是人與人之間的互動,不管是與朋友的敘舊,或因為野餐而認識新朋友,都能為一成不變的生活帶來不一樣的新體驗。只要多花一點點心思,就能讓平凡的假日,創造更多美好回憶。 相關商品 EATMI 奶素白米包(6片/袋)   EATMI 堅果米包(6片/袋)   EATMI 巧克力米包(6片/袋)   EATMI 巴斯克乳酪米蛋糕(3入/盒)    
2022-06-17

無麩蛋糕首選 專家推薦這樣吃

無麩質的巴斯克乳酪米蛋糕,不僅讓更多人可以享用巴斯克乳酪蛋糕,更是將台灣稻米以更多元的方式呈現在生活中。 當烘焙專家遇上麩質過敏 EATMI創辦人之一的Joe,擁有二十年以上的烘焙經驗,長期與麵團為伍的Joe,本身也是麩質過敏者,對於麩質過敏的痛苦更是親身經歷。EATMI團隊邀請在地米農、烘焙師、營養師與食品科學專家組成研發團隊,花了三年的時間,經過千次測試、調整與調配,終於研發出純米製作而成的米包,不僅如此EATMI團隊更持續研發更多無麩質的新產品,希望麩質過敏的人也能好好享用美食,同時台灣優質稻米也能有更好的發揮,發展米食更多的可能性。 美好的滋味 人人都該吃過 乳酪是全世界不論大人小孩都喜歡的食材,巴斯克乳酪蛋糕更因烘烤後產生的焦香氣味、乳酪風味濃郁且入口即化的滑順口感風靡全球。如此令人喜愛的好滋味許多麩質過敏的人卻無法品嚐,因此EATMI團隊透過製作米包的經驗,研發出無麩質的巴斯克乳酪米蛋糕,不僅讓更多人可以享用巴斯克乳酪蛋糕,更是將台灣稻米以更多元的方式呈現在生活中。 職人精神 選材更講究 在研發過程中,EATMI團隊嘗試了許多不一樣原料,希望可以達到入口即化的柔順口感且同時保留米的風味。經過不斷嘗試,最終選擇榮獲日本金獎的「高雄147號」冠軍米製成的米穀粉作為原料;「高雄147號」米穀粉獨有的黏性最適合取代麵粉製做成蛋糕,同時加入台灣特有的黃檸檬,皮薄多汁、果皮清新且香氣十足,獨特的風味與酸度讓乳酪吃起來比較不膩口且更清爽;而乳酪則是選用在澳洲深受烘焙師喜愛且風味醇厚的卡夫乳酪,獨特酸味更讓台灣人愛不釋「口」。EATMI巴斯克乳酪米蛋糕融合台灣在地食材與台灣人的飲食習慣,打破大家對於米食的框架,創造更符合現代飲食的新米食文化。 專家推薦這樣吃 Joe推薦大家在品嚐巴斯克乳酪米蛋糕時可以搭配無糖咖啡或無糖茶,更能襯托蛋糕香醇的風味。不論是辦公室的下午茶時光,或是飯後甜點,都是很棒的選擇。為了維持最原始的味道,我們以耐低溫的專業包裝,全程低溫運送維持最新鮮的美味。訂購後的保存方式也相當容易只需要冷藏就能保存30天(冷藏 7℃以下保存)。EATMI無麩質巴斯克乳酪米蛋糕上市後,即引發熱烈迴響,若你還沒吃過一定要試試,在冰箱常備巴斯克乳酪米蛋糕,隨時來一個療癒的甜點犒賞自己吧! 相關商品 EATMI 巴斯克乳酪米蛋糕(3入/盒) EATMI 巴斯克乳酪米蛋糕2盒組(3入/盒) EATMI 巴斯克乳酪米蛋糕3盒組(3入/盒) EATMI 巧克力米包(6片/袋)
2022-06-10