原來米烘焙真不是件容易的事！

Richard和Joe邀請了在地米農、烘焙師、營養師與食品科學專家組成了研發團隊，花了三年的時間，更引進了最先進的食品科技，開發出使用100%的優良台灣米，讓米真正取代麥，解決了麩質過敏的問題，更創造外層酥脆內層濕潤的驚艷口感，乍看之下，你以為這是麵包？不！這可是百分之百的「米包」，保存了米無麩質、好消化的特性，更含有了優質乳清蛋白，這就是我們迫不及待要與您分享2021重新定義米食文化，兼顧美味、營養與功能性的EATMI！

「追求有趣」是EATMI的品牌DNA，在不算短的三年中，當我們在遇到瓶頸時，跳脫框框挑戰新的方式成為我們不斷前進的力量。EATMI的米包經歷數千次測試、調整與調配後產生連其中一位烘焙專家創辦人Joe都驚艷的口感，直說這是台灣稻米送給大家的禮物！

如何讓骨子裡全新型態的米包成為現代人讓生活更好的選擇，打造有趣多變的米式生活更是EATMI持續追求的品牌目標。

重新定義生活哲學的「新米食文化」

米包」不只是將米取代麥的食物這麼簡單，我們想追求的是一種更好的生活新哲學與態度－「新米食文化」。

你有多少次因為忙碌而沒有時間好好坐下來享用一碗香噴噴的米飯？因為沒有選擇，我們只能放棄具營養和美味的米飯。現在我們將米飯與烘焙跨界合作，創造出給新世代生活全新的禮物。從此不論是在早晨通勤、中午忙碌時、或者是大汗淋灕的運動後，你都有了更好的選擇，體驗米包帶來台灣好米的獨特香氣與營養價值的全新美味，為生活添加能量。
打破你的想像，誰說增肌減脂不能吃米飯的？

純米製作的EATMI不僅具極高的營養價值和飽足感，更富含了蛋白質的成分，因此即使您沒有吃任何肉或蛋，在享用過EATMI後仍然彷彿吃過了一份豐盛的餐點。更棒的是，在您經歷一場大汗淋灕的爽快運動後來一份EATMI，身體巧妙地同時補充了所需澱粉和蛋白質，這對於增肌減脂是更加聰明有效的吃法呢，從今天開始，運動後的補給有了更美味的選擇！ 

稻米是上天給予台灣這個土地最珍貴的禮物，大量種植優質稻米，讓台灣每年都有最新鮮且品質保證的稻米可以運用，對於發展米食產品具有得天獨厚的優勢，不需仰賴進口。因此，當我們選擇「新米食文化」成為生活的一部分時，不僅可以享受產地最新鮮的美味，更大幅減少進口所衍生的碳排放足跡，成為了友善在地農業與全球環境保護的一份子。

EATMI誕生了，「米包」是我們掀起「新米食文化」的第一個章節，我們將堅持初心，以對環境友善的信念，開發出更多天然無負擔又美味的產品，讓生活有更多有趣的新選擇。也讓世界因為EATMI看到不一樣的台灣米食文化。