無麩質「巴斯克乳酪米蛋糕」新上市

焦黑外觀 濃厚口感惹人愛

起源於西班牙巴斯克(Basque)一家名為La Viña的小店，La Viña餐廳老闆同時也是主廚的Santiago Rivera參考許多食譜、經過多次的嘗試後，製作出有著表面焦黑，但入口即化且乳酪香氣濃厚的「起士蛋糕」（稱為tarta de queso）。如此特殊的外型與香濃的口感，也為La Viña打開知名度，許多來自世界各地的人們也想一嚐這個特別的滋味。

打破限制 苦甜滋味更顯魅力

有別於一般蛋糕追求烤至金黃色才完美的規則，巴斯克乳酪蛋糕打破規則，外層烤得焦黑才是理想的狀態。焦香的外殼產生焦糖化的效果，苦甜的口味與濃醇柔滑的內餡結合，更凸顯魅力。

冠軍米做的蛋糕 無麩放心吃

EATMI以最講究的食材，研發無麩質巴斯克乳酪蛋糕，特別選用拿下日本「米．食味分析鑑定競賽」金賞大獎的高雄147號米製成米穀粉，取代一般的麵粉；乳酪的部分使用在澳洲深受烘焙師喜愛、風味醇厚的卡夫乳酪，加上台灣特有皮薄多汁、果皮清新香氣十足的黃檸檬，三者融合後不僅口感清爽，就算是麩質過敏者也能放心吃。

午茶時光少不了 團購美食揪團吃

EATMI巴斯克乳酪米蛋糕最能療癒你的午茶時刻！經過高溫烘烤表面焦黑的外觀，伴隨著淡淡焦糖香氣，一口咬下感受乳酪濃郁的香氣、口感猶如卡士達醬般軟綿，瞬間在嘴裡化開，伴隨著淡淡檸檬的香氣攻佔整個口腔，讓人忍不住一口接著一口。沉悶的上班時間，最能振奮人心的就是下午茶時光，想來點小點心、甜點，為忙碌的自己充電！

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