戒除麩質是無麩質飲食的關鍵，不過是否意味著在執行無麩質飲食過程中，就得全然和麵包、甜點說再見？其實，除了以比較單調的原型食物作為主食之外，現在也有許多新穎的無麩質美食可以選擇！此篇就要和你分享無麩質麵包是什麼，並介紹3款創新又誘人的無麩質食物，搭配經過整理的4個無麩質麵包好處，幫助你對無麩質食品有更多了解。最後再告訴推薦的你無麩質麵包哪裡買，讓你在戒麩質的過程中也能吃的滿足又營養。
無麩質麵包是什麼？EATMI無麩質麵包所含成分說明
無麩質麵包是一款完全不添加麵粉等含麩質原料的無麩質食物，在成分方面，以EATMI米包為例，是由營養豐富的米、玉米為主原料的麥芽糊精等所製成，讓腸胃道對於麩質敏感、本身對麩質過敏的朋友都可以安心食用。
米是能夠幫助身體快速補充能量的食物，且在熱量方面，無麩質麵包更是比麥製成的麵包來的低，是相當適合作為主食的選擇。此外，許多無麩質米包的製程中也會加入能夠幫助補充營養的成分，如EATMI的無麩質吐司，便額外添加了豐富的乳清蛋白，讓你即使戒除麩質食物，也能擁有充足的營養。
瞭解更多關於EATMI使用的無麩麥芽糊精：常見的食品添加物「麥芽糊精」是無麩質嗎？為什麼要添加？原料有哪些？
無麩質美食有什麼？3款創新的無麩質食品介紹
對麩質過敏的朋友平時除了以不含麩質的原型食物做為餐點主軸外，還有什麼特別的無麩質美食可以做為選擇呢？以下將和你介紹3款創新又好吃的無麩質食品：
1.米吐司–經「雙潔淨標章」驗證
外型、口感與一般吐司相似的米吐司，具備了更低的熱量、更綿密的口感和豐富的營養成分，相當適合對麩質過敏者、平時講求健康飲食的朋友，或是成長中的孩子作為早餐、點心的選擇。此外，米吐司的料理方式也相當快速簡單，取出冷凍米吐司後不必久候解凍，直接放入吐司機、烤箱、平底鍋以適當溫度覆熱，待米吐司表面呈現誘人的焦脆金黃時，便可隨心所欲搭配各式你所喜歡的配料，如：奶油、果醬、起司、煎蛋等，讓你盡情享受各食材與米一同交織出的絕妙風味。
2.米福堡–全素食者也適用
早餐想要來一份料多豐富的漢堡，卻又擔心含有麩質成分的漢堡麵包容易引起脹氣而不敢大口享用嗎？那麼你一定不能錯過100%由米製成的米福堡。米福堡以「米」做為主原料，取代可能引起麩質過敏的小麥，讓對麩質敏感的朋友也能放心的大口咬下。此外比起原料為小麥的漢堡麵包，米福堡所含的熱量更是少了30%卡路里，讓你在享受美食的過程不必感到罪惡。將米福堡做為一天的開端，依照心情把喜歡的食材搭配加入，不論鹹甜都能與米的飄香結合成難以抗拒的美味，讓你獲得滿滿能量，輕鬆迎戰生活中的挑戰。
3.米蛋糕–無麩質甜點
無麩質飲食需要全然戒除麩質成分，然而蛋糕、麵包及許多美味的甜點都屬麩質食物，難道因此就得犧牲愜意的下午茶時光嗎？大可不必！此時由米飯做成的米蛋糕就是你最好的選擇，米蛋糕是將蛋糕主原料中的麵粉改以不含麩質的米作為取代，以精心製程克服米與麵粉的特性差異，完美讓米的香醇化身成為大人小孩都愛不釋手，且所有人都能安心享用的療癒甜點。
為什麼無麩質麵包這麼夯？4個無麩質麵包好處報你知
上一段的介紹，相信幫助大家擴大了對於無麩質產品的認識，原來不添加小麥等成分，也可以變化出如此多元的美食種類！究竟無麩質麵包有什麼特殊的優點，足以讓它成為無麩質飲食中，熱門的食品選擇呢？以下將告訴你4個無麩質麵包的好處：
無麩質麵包好處1：遠離麩質可能引起的脹氣
無麩質麵包顧名思義當中所使用的原料應不含任何麩質成分，如果你常在吃下麥類製品後出現腹脹、消化不良等腸胃不適狀況，不妨嘗試看看無麩質麵包，遠離可能會引起餐後不適的麩質來源。
瞭解麩質在飲食中對於我們的影響：麩質過敏會怎樣？3個麩質過敏症狀與2大麩質過敏檢測方法解析
無麩質麵包好處2：低熱量
小麥、大麥等麥類具有較高的熱量，因此在食用由麵粉製成麵包時，也可能同時吃下較多的卡路里，相對的，因米的熱量較麥低，若選擇米製成的無麩質米包，比起以小麥作為原料的麵包將能減少攝取約30%的熱量，讓你在美食當前不必瞻前顧後，輕鬆享用無負擔。
無麩質麵包好處3：能量補給
米是能夠幫助補充身體能量的重要糧食，選擇食用以米為主要成分的無麩質米包，可以補足所需體力，相當適合在運動後食用，為身體儲值所需的澱粉與蛋白質，讓麵包不再是運動飲食的拒絕往來戶，搖身一變成為陪伴你增肌減脂的好幫手。
無麩質麵包好處4：美味不變
對麩質過敏的朋友們可能會擔心，戒了麩質後便無法享受到麵包的口感與美味，事實上以純米製成的無麩質米包除了與一般麵包擁有相似的外型，其濃郁的米香、扎實的口感還能給予你更為驚豔的味覺饗宴，讓你不必因為執行無麩質飲食而錯過了享受美食的機會。
無麩質麵包哪裡買？美味、多樣的無麩質麵包推薦：EATMI米包
看完以上分享，相信你已經對無麩質麵包、無麩質食物有了更豐富的理解，不過無麩質麵包要到哪裡買，才能吃到真正不含麩質，且兼具營養、無添加的安心產品呢？最後我們要向你推薦台灣無麩質品牌EATMI的無麩質米麵包，不論你想要適合當作無麩質早餐的米吐司、米漢堡，或是午茶時光必備的無麩質蛋糕，都可以在EATMI找到。更重要的是，EATMI無麩質麵包在製程中100%使用台灣稻米，且堅持不參入對健康無益的食品添加物，除此之外EATMI產品皆取得代表著少添加、減少製程、成份簡單、資訊真實的「潔淨標章」，讓麩質過敏的朋友、大人小孩皆可安心享用。
台灣無麩質品牌EATMI販售通路
為了讓更多想要嘗試或是喜愛無麩質飲食的朋友們，都可以輕鬆享用到美味的無麩質產品，目前在以下通路都可以購買到EATMI的商品：
- EATMI官方網站
- SO_UP輕食館（高雄內惟藝術中心）
- 新光超市（台北信義店A8館、台北南西店一館、台北天母店一館、台中中港店、台南西門店）
- City’Super（遠企店－遠企購物中心、復興店－SOGO復興館、天母店－SOGO天母店、信義店－遠百信義A13、板橋店－板橋大遠百、新竹店－Big city巨城購物中心、竹北店－遠東百貨竹北店、台中店－Top city台中大遠百）
