近年來,蔬食飲食風潮盛行,越來越多人投入蔬食的行列,或是基於環境保護以及動物友善的理念開始選擇蔬食。
小小改變,創造無限可能
Green Monday社會企業,致力推廣簡單、有感染力及容易實行的低碳生活方式,以延緩全球暖化、解決糧食危機,提升大眾健康及動物福利的意識。Green Monday發現,吃素食可以帶來相當大的環保效益,但要突然改變飲食習慣對於一般人來說相當不容易,所以GreenMonday積極推廣「每週一蔬食」,建議將週一定為每週的素食日,因為由週一開始,較能培養良好的習慣,此外,假日應酬多,在週一選擇較清淡的飲食,也能減少身體得負荷。Green Monday希望透過日常中的一點點小改變,減少對健康及環境的傷害,此外,也推出針對亞洲人口味所設計的未來肉品牌-OmniFoods。
未來肉?媲美真豬肉的新選擇
OmniFoods 的第一個產品-OmniPork新豬肉,最適合亞洲人的未來肉!
隨著環保與健康意識抬頭,更多人希望能透過日常生活中飲食的選擇,來達到環境與動物友善。OmniPork新豬肉在外觀上看來與一般的肉排相同,但卻是由豌豆、非基改大豆、香菇及米製作而成,混合蛋白能夠提供更優質及完整的植物蛋白質,在享用美食的同時,也能達到均衡的飲食。除了新豬肉外,同時也開發新餐肉及新肉絲,在料理的應用上也會更加廣泛,提供消費者更多元的選擇。
享用在地食材,同時友善環境
EATMI米包使用100%蓬萊米製成,我們發現台灣大量優質且豐富的稻米可以使用,對於發展米食產品具有天獨厚的優勢,更大幅減少進口所衍生的碳排放足跡。EATMI秉持初心與環境友善的信念,同時也加入國際環境組織1% For The Planet,每年捐出銷售額的1%給非營利環保單位,用於保護地球環境資源。