什麼是潔淨標章

大多數廠商都會使用食品添加物,保持產品的色香味俱全,但自從食安風暴以來,越來越多消費者,開始排斥食品中的額外添加物,意識到原型食物才是最天然營養的食材。為了回應消費者對加工食品的不安全感,不少廠商在遵守食品安全法規的同時,自主送驗並取得「潔淨標示」(Clean Label)的認證,不過對於不熟悉食品加工的消費者來說,可能會對潔淨標章的意義感到疑惑,本文將透過向各位介紹什麼是潔淨標章,以及說明取得潔淨標章需要遵守的規範,讓大家瞭解選擇有潔淨標示的商品能有什麼好處。

什麼是潔淨標章?保障消費者食安需求的標章

潔淨標章(Clean Label)起源於英國各大零售商家,意識到消費者對食品添加劑的依賴後,自發性組織此運動,期望能減少食品中人工添加物的使用,讓消費者能吃到更安心天然的產品,在各方的努力下,如今歐盟國家也開始推廣,並將影響力散播到全世界,讓更多人關注到潔淨標章的必要性。
除了國外的檢測外,台灣國內也有「穀研所潔淨標章」及「慈悅潔淨標章」2家具公信力的驗證機構,而EATMI米包正是通過檢驗,擁有穀研所雙潔淨標章的食品,在原先潔淨標章的基礎上再多一層保障,讓消費者能安心食用最天然的無麩質食品。

怎麼拿到潔淨標章?減少額外添加劑並遵守4大基礎原則

潔淨標章目前尚無統一的規範及明確定義,不過各國驗證機構對潔淨標章的基本認知,仍不離「減少或零人工添加物」、「減少加工製程」、「成分原料單純」、「食品資訊透明」4大基礎訴求,並掌握8大無添加原則,檢測食品中是否含有防腐劑、人工香料、人工色素、人工甜味劑、漂白劑、保色劑、結著劑,以及鋁膨鬆劑等添加劑,且需符合國家食安法規,亦非基改食品等多種規範,在通過重重檢驗關卡後才能取得潔淨標章。

怎麼拿到潔淨標章

商品擁有潔淨標章的意義是什麼?值得全家人信任的無添加食品

現今消費者所重視的食安,已經不僅僅只關注原料無毒,或吃下後不會對身體造成負擔這麼簡單而已,人們開始在意食品公開透明的資訊、食品製造中的添加物以及加工製程,而擁有潔淨標章的商品,代表著他們有將以上資料公開給消費者檢視的把握,證明產品是值得消費者信賴的。

消費者選用潔淨標章的好處

擁有潔淨標章的食品,有較少或零添加人工添加物的保障,對食用者造成的身體負擔也更低,且能更好的品嚐到天然食材的原味。而人工添加物的減少,雖然會讓食品的保存期限縮短,但相對的廠商也必須拿出更新鮮的食材來製作,因此會更加嚴格把關製程,讓消費者吃到安心健康的加工食品。此外,縮減加工製程,對減少原料及能源的消耗也有一定的幫助,讓資源得以利用在其他需要的地方,對環境也有正面影響。

潔淨標章的好處

擁有「雙潔淨標章」的EATMI米包,是你值得信賴的無麩質麵包首選

EATMI為了回應消費者對健康飲食的重視及食品安全的疑慮,主動向「中華穀類食品工業技術研究所」送驗,取得雙潔淨標章的認可。這個過程並不簡單,因為大多食品都會使用食品添加物讓產品維持穩定水準,若除去添加物後代表需要重新優化產線及加工製程,並選用更新鮮優質的原料,以生產符合消費者健康飲食需求的產品。
EATMI透過不斷的研發改進,成功使用米取代麵粉製作成吐司,且為零添加八大類食品添加物,讓無麩質的米包吃起來更健康美味,每口都能嚐到獨特的米穀香。對無麩質烘培食品有興趣嗎?現在就點擊官網賣場選購,多種無麩質烘培組合包及優惠等著你!

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