台灣米連結了兩位創辦人,種下了讓米變有趣的想法

EATMI創立之前,兩位創辦人Richard & Joe 都在烘焙、食品業界工作一段時間,Richard家族做漢餅、Joe專攻歐式麵包。所以~當他們遇見彼此時聊起台灣食品創新的話題時,「米」成為他們兩人都最感興趣的議題。

長期和麵團作伴的Joe其實對麩質過敏,所以皮膚、鼻子常常出現過敏的反應,雖然Joe熱愛麵包製品,但也是因為過敏,他才知道麩質其實並不適合每個人。Richard因為工作關係,對於台灣農業與食品環境相當熟悉,覺得台灣米的需求量年年下降,對農業及環境來說都不是一件好事。於是,他們決定以米為核心,聯手合作一個「實現理念」的新食品事業,

讓「吃米」變簡單的夢想!

當他們開始研究米的產銷循環,發現要解決台灣米需求逐年下滑的問題,必須從消費者的需求上著手!過去幾十年來隨著經濟的進步,米飯的需求在很多人的生活中逐漸下降,主要是因為飲食習慣的多元化,大家有太多的選擇,另一方面是米在食用上比較複雜,不管是準備時間、調理,就連吃的方式都是!

如果「米」變成另一種形式呢?就這樣Richard和Joe嘗試了兩年,為了實現「未來米食」的想法,一步步地克服過程中所遇到的各種挑戰。終於,EATMI終於誕生了!經典的「米包」系列產品正式推出市場。

乍看之下,你以為這是麵包?不!這可是百分之百的「米包」,保存了米所擁有無麩質、好消化的特性,更含有了優質乳清蛋白,讓它的口感與風味更上一層。關於米,他們重新定義的米食文化,讓吃米變得更方便了,而且還兼顧了美味、營養與功能性。

追求有趣,是EATMI品牌的DNA!

EATMI故事從米包開始揭開序幕,為米找到更多的可能性是EATMI團隊的使命!

2021年,歡迎大家加入米包的行列,一起讓台灣米有更多前所未見的選擇。

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