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約30分鐘
1人份
材料EATMI 米福堡1片鮮蝦4尾雞蛋2顆番茄切片2片生菜(手掌大小)2片鹽巴適量黑胡椒適量白胡椒粉適量白醋2湯匙市售荷蘭醬1/2碗乾燥巴西里碎末少許
步驟1烤箱預熱220度，將米福堡對半切後烤約4分鐘至表面微焦脆。步驟2.鮮蝦去頭去尾去殼，灑上黑胡椒或是喜歡的調味料，以橄欖油每面各煎3-4分鐘至蝦子全熟。步驟3同時起鍋煮水波蛋，水中加些許白醋，讓白醋水有點醋味即可，待水微滾後，雞蛋先打到碗裡再輕倒水中，接著關火待蛋白慢慢變白變熟即可起鍋。步驟4烤好的米福堡當底，依序鋪上生菜、切片番茄、煎好的蝦子各兩尾、水波蛋，可以淋上市售現成荷蘭醬，最後撒上乾燥巴西里碎末即可。
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