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約20分鐘
1人份
全素
材料 EATMI 全素白米包2 片 OOH CHA CHA 毛豆鷹嘴豆泥適量 茄子1 條 甜椒1 顆 小黃瓜1 條 黑胡椒適量 鹽巴適量
步驟1 將小黃瓜切片備用。 步驟2 將茄子、甜椒切片，加入鹽、黑胡椒簡單調味。 步驟3 將步驟2之茄子、甜椒放入烤箱烤10-15分鐘，變軟、微微焦黃後取出。 步驟4 將烤箱以250度預熱2分鐘，米包打開包裝直接放入烤箱烘烤6-8分鐘，表面變金黃色時取出。 步驟5 一片米包的其中一面抹OOH CHA CHA 毛豆鷹嘴豆泥，依序放上烤好的茄子與甜椒、小黃瓜片蓋上另一片米包。 步驟6 輕輕按壓使夾餡位置固定後，切成兩半或切成好入口的大小，即可完成。
烘烤後外層酥脆內層鬆軟的米包，加上滑順OOH CHA CHA 毛豆鷹嘴豆泥抹醬、柔軟的茄子搭配爽脆的甜椒、小黃瓜，大口咬下豐富食材在口中堆疊出多層次的口感，營養、美味同時擁有！
