TOASTERiA CAFE-焦糖蘋果米吐司

步驟1Panipuri印度脆球用180度炸至金黃澎起，對半切開，置於一旁。步驟2將巧克力慕斯、自製莓果醬、純天然白芝麻慕斯各取適量混合製成Panipuri印度脆球餅的餡料備用。

步驟1刷奶油至巧克力米包上，切成長寬約 1 公分的立方體。步驟2放入烤箱中低溫烘烤直到吐司塊變硬，並要帶點焦褐色。步驟3一旦巧克力米包丁變硬，就將它移到冷烤盤上冷卻。
>步驟3完全冷卻後，淋上巧克力醬（確保所有麵包塊都有淋到）並放入冷凍庫約10分鐘使巧克力醬變硬，之後取出放入保鮮盒於室溫中備用。

步驟1將3顆蘋果去核、去皮並切成半月形。步驟2放入檸檬水和檸檬百里香葉中。

步驟1在大煎鍋中煮蘋果，中低火煮約 7 分鐘。步驟2將蘋果與肉桂紅糖奶油混合拌煮至有嚼勁(不要太軟)。

步驟1在鐵板或平底鍋上加入奶油，將1片堅果米包煎至兩面金黃。步驟2在半盤撒上糖粉和肉桂粉。步驟3將Panipuri印度脆球餅對半切開後翻至背面，並於其上以篩網均勻撒上肉桂粉與糖粉的混合(肉桂粉與糖粉比例為1:1)，置於一旁備用。步驟4在將煎好的堅果米包切成4個均勻的正方形。步驟5將1/4堅果米包塊放入盤中，並將熟蘋果放於其上(可用圓形模具輔助讓熟蘋果成形)。步驟6熟蘋果上擠些許馬茲卡朋奶油，並放上1/2個Panipuri印度脆球餅，內部填入適量巧克力慕斯、純天然白芝麻慕斯以及自製莓果醬，接著於頂部放上香烤杏仁片，刨些橙皮，最後以檸檬百里香葉做點綴。步驟7於盤內周圍放上巧克力米吐司丁，並擠上巧克力慕斯和馬斯卡朋奶油，大小隨意錯落。