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共享地球 食的N種可能

「年度10大新品」票選,由《食力》與全球市場研究公司INNOVA合作,從2021年9月1日至2022年7月31日於台灣上市的新品中,選出40件符合食創獎精神且具獨特、創意且符合INNOVA發布的2022年度10大消費趨勢:「共享地球」、「植物基創新新天地」、「科技餐桌」、「場景轉移」、「消費者之聲」、「腸道健康」、「支持在地」、「體驗優先」、「重獲新生」、「食物為我代言」。在每年上千件新品的食品市場中能脫穎而出,已相當不容易!
最終以「評審團評分60%、票選40%」的統計方式,選出得票數最高的前十名。

賀!巴斯克乳酪米蛋糕 榮獲殊榮!

EATMI以最講究的食材,研發無麩質巴斯克乳酪蛋糕,特別選用拿下日本「米.食味分析鑑定競賽」金賞大獎的高雄147號米製成米穀粉取代一般麵粉,讓麩質過敏者也可以安心食用,選用「高雄147號」米穀粉是因為它獨有的黏性最適合取代麵粉製做成蛋糕,EATMI 同時加入台灣特有的黃檸檬,皮薄多汁、果皮清新且香氣十足,獨特的風味與酸度讓乳酪吃起來比較不膩口且更清爽;而乳酪則是選用在澳洲深受烘焙師喜愛且風味醇厚的卡夫乳酪,獨特酸味更讓人愛不釋「口」。
EATMI 巴斯克乳酪米蛋糕焦糖色的外觀,伴隨著烘烤所產生的淡淡焦糖香氣,入口濃郁棉柔的乳酪芬芳瀰漫口中,口感猶如卡士達醬般軟綿,瞬間在嘴裡化開,流下滿滿清柔無比的乳酪香氣,令人回味無窮…
EATMI巴斯克乳酪米蛋糕融合台灣在地食材與台灣人的飲食習慣,打破大家對於米食的框架,創造更符合現代飲食的新米食文化。

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感謝大家每一票的支持與鼓勵

EATMI未來仍會以堅持初心,及對環境友善的信念,開發出更多天然無負擔又美味的產品,讓生活有更多有趣的新選擇。