新米食文化傳統到創新

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新米食文化，從傳統到創新

在臺灣傳統的飲食文化中以米飯為主食，也發展出許多與米食相關的點心，如：米苔目、蘿蔔糕、爆米香…等。
現今飲食選擇加多元豐富，不管是麵包、麵條、蛋糕，儼然成為生活中不可獲缺的一部份，然而這些新型態飲食當中，可能會吃下許多造成身體慢性發炎的成分，其中也包含麩質。

「米」不可分，米食的身影

台灣的「米食」琳瑯滿目，從傳統的庶民美食，早餐來一份傳統飯糰、中午來碗滷肉飯，到辦桌上的佳餚紅蟳米糕、小孩滿月時的油飯，不管是平常的一日三餐或是各種習俗慶典中，都能看見米食的身影，米食在我們的生活中扮演著足輕重的角色。近年來國人飲食習慣改變，米的消耗量減少了一半,米飯多半被小麥製成的「麵食」取代。而小麥所含的「麩質」反而容易引起腸胃道發炎的問題,最常見的就是胃食道逆流其實米的營養價值相當完整且均衡,包括類、脂肪、蛋白質、礦物質、維生素B群、維生素E及纖維,而其中的醣類,則是供給我們熱量的最大來源。

食尚飲食，從EATMI開始

EATMI米吐司，100%台灣蓬萊米製作，奶素食可、無麩、無添加防腐劑，腸胃更容易吸收及消化，獨特單片包裝提升便利性，經烤箱、烤麵包機或氣炸鍋覆熱即可食用，100%米穀粉製成的米吐司，外表酥脆口感升級，保水性佳好入口，熱量比傳統吐司減少30%，透過創新為台灣米食注入新的能量，翻轉一般消費者對於米飯的刻板印象，讓吃米變得簡單，成為一種從台灣出發的新食尚。

EATMI，讓吃米更EASY

從以前以米食為主的飲食習慣，到現在飲食選擇更多元，米食文化慢慢被大家忘記，台灣身為稻米王國，國人卻越來越不愛吃米飯，政府近幾年努力推廣米食加工，許多食品業者也積極投入米食轉型計畫，開發出許多不同於以往的米食製成的零食等。提供消費者更多元的選擇，也能讓本土農產品有更好發揮。EATMI米吐司提供多元且豐富的選擇，滿足你的各種需求，同時也為台灣米食注入新能量。

新米食文化，從傳統到創新

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