我們募集了在地米農、烘焙師、營養師與食品科學專家，花了三年的時間，引進了最先進的食品科技，讓米真正取代麥，解決了麩質過敏的問題。
選用100％台灣在地蓬萊米製成米蛋糕、米包、米福堡、米餅乾等一系列米製食品。
純米製作，零麩質、好消化、不易引起脹氣，打造口感絕佳的一系列米製品，重新賦予健康飲食全新定義！

近40年來國人飲食習慣改變，曾經是米食王國的台灣，稻米使用量下降，台灣人吃米的量跟過往相比少了一半以上，稻米過剩已經成為嚴重的社會議題！
為了解決稻米過剩的問題，達到責任消費跟生產的永續目標，更為了讓台灣人享受品嚐稻米的美好，EATMI決心從源頭開始做起。
在高屏地區與農夫合作，培育榮獲日本金獎的冠軍米高雄147號，經過碾米廠的篩選、水磨廠將精挑細選的白米製成米穀粉，最後在EATMI無交叉感染的工廠，由甜點師傅做出口感絕佳的米蛋糕，及烘焙師傅做的米包米福堡系列。
你現在看到的EATMI就是這樣誕生的！

少吃麩質對身體好處多多，營養師建議控制麩質攝取，可以避免誘發體內慢性發炎，保護腸道健康，對血糖控管也很有幫助。
米穀粉取代麵粉製作甜點，不僅保水度好，口感好，消化也更好！麩質過敏者及蛋奶素食者皆可放心食用！
一款獻給台灣人的米蛋糕，你吃了會立刻愛上！

EATMI 串連在地產業鏈，致力於提供純粹、無負擔的米食風味。不僅推動米食文化的永續發展，更實質提升台灣稻米的自給率，打造從產地到餐桌的良性循環。

同時，EATMI 呼應聯合國「2030 永續發展目標（SDGs）」的核心精神，透過飲食這一日常行動，實踐「食物永續」、「氣候行動」、「支持在地農業」等多項目標，讓永續不再只是理想，而是人人可及的生活選擇。
加入 EATMI 的「新米食文化」，不僅能享受產地直送的新鮮與美味，更透過選用在地食材，有效降低食物里程，減少運輸過程所產生的碳排放，進一步實踐友善環境與支持本土農業的責任行動。
EAT BETTER, LIVE BETTER 
從今天開始，一起加入 EATMI，讓每一口米食都成為邁向永續生活的具體行動。